天氣開始熱了，今天來做三款清爽開胃的醃菜，黃蘿蔔、大頭菜、菜心，冰涼涼的很脆口，而且會越吃越過癮喔！
黃蘿蔔食材：
白蘿蔔600g、鹽1茶匙（殺青）
醃料：水180c.c.、白醋150c.c.、鹽1茶匙、糖180g、山梔子3顆
菜心食材：
菜心300g、鹽1/2茶匙（殺青）
醃料：糖1茶匙、辣椒醬1/2茶匙、白醋1/2茶匙、香油1/2茶匙
大頭菜食材：
大頭菜600g、鹽1茶匙（殺青）
醃料：蒜頭10g、辣椒10g、糖1茶匙、香油1湯匙
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